A kefir nyers tejből készül, ami 24 óra alatt a tibeti kefirgomba által szoba hőmérsékleten van fermentálva. A tibeti kefirgombának hihetetlenül sok jótékony hatása van.
Elkészítési Útmutató
Ha kis mennyiségű (5-10g) kefirgomba porciód van, helyezd egy pohárba vagy edénybe. Öntsd le (organikus vagy félzsíros) tejjel, hogy ellepje és hagyd állni 24 órát. Amint fermentálódott szűrd le. Mosd át a kefirgombát és a poharat. Ismételd meg a folyamatot 3-4 napon át, mikorra a kefirnek kissé savanykás az illata és kissé buborékos lesz. Innentől kezdve ihatod a kefirt. A szűrést és a mosást ezután is minden nap meg kell ismételni.
Fontos! Ne használj semmilyen fém eszközt. Ez nem teszi tönkre magát a gombát, de akár hosszabb időre is felboríthatja a fermentáció folyamatát és a hatékony élőflóra egyensúlyát. Rendszeresen gondoskodj és tartsd tisztán a tibeti gombát, így akár életed végéig is szolgálni fog.
Legalább egy hétbe telik amíg megfelelő méretre nő. Később a felesleget feloszthatod több adagra (vagy elajándékozhatod barátaidnak) vagy kidobhatod ha nem kell. A kefirt legjobb reggel üres gyomorra inni. Ajánlott 20 napig folyamatosan inni, majd 10 napig pihenőt tartani, hogy megtörjük a folyamatos ivás szokását.
!!!Akinek gyomor sav érzékenysége/túltengése van, annak ajánlott kevesebb mint 24 óráig fermentálni a tejet!!!
A kefir felhasználható túró készítéshez, valamint különböző ételek elkészítéséhez is.
A Házi Kefir Jobb Mint a Joghurt és a Bolti Kefir
A házi kefirt sokkal könnyebb elkészíteni mint a bolti kefirt. A kommerciálisan előállított kefirnek (melyet mesterséges starterből készítenek) más az íze, illata és a textúrája mint a tibeti kefirgombából készült kefirnek. A hasznos microorganizmusok skálája sokkal kisebb a bolti kefirben (pl. az üveges kefir nem tartalmaz élő élesztőt).
Tibeti Kefirgomba Jótékony Hatása
A tökéletes egészség és a fiatalság egyik kulcsa az élelem lebontása és az emésztés problémáinak megoldásán alapszik. Ez komoly gondot okozhat, mert az élelemnek a nagy része amit elfogyasztunk az „halott” (iparilag feldolgozott és mesterséges élelmiszerek). Az ilyen élelem felbomlása (ami bakteriális úton történik) során mérgek szabadulnak fel amik belülről „ölnek” bennünket. Ezek a mérgek bekerülnek a vérkeringésbe és a vérereken keresztül minden sejtünkbe eljutnak.
A tibeti kefirgomba az egy olyan élet elixír amely segít megoldani ezt a problémát. Ezért bizonyos körökben ezt a gombafajtát „élő gyógyírnak” hívják.
A tibeti kefirgomba neutralizál és eltávolít egy csomó egészségügyi problémát, főleg az egészségtelen kémiai anyagokat (mérgeket) amelyek bejutottak a szervezetbe vagy amik ott létrejöttek. Ezek a káros anyagok általában az egészségtelen táplálkozás és a szennyezett levegő által, illetve a vízhálózaton keresztül (nehézfém mérgezés) jutnak be a szervezetbe.
A tibeti kefirgombából készült kefir segít megszabadulni az antibiotikumok és a szintetikus gyógyszerek által fennmaradt káros anyagoktól és a gyógyszeripar egyéb mellékhatásaitól is.
Megszünteti és megóv az emésztőrendszer problémáitól:
- Normalizálja a szervezetet es az étvágyat, így befolyásolja a testsúlyt
- Visszaállítja a bélflórát (microflórát) az emésztő rendszerben
- Kezeli a gyomorhurutot (gastritis), heveny hasnyálmirigy-gyulladást (pancratitis) és a gyomorfekélyt
- Csökkenti a szorulást és a hasmenést
- Feloldja a vesekövet és az epekövet
- Teljesen megtisztítja a szervezetet a nehéz fémektől, az antibiotikumok által fennmaradt káros vegyi anyagoktól, vese kőtől, és a káros mikroorganizmusoktól
- Lebontja a zsírokat, fogyaszt és elhízás esetén
- Megtisztítja a szervezetet a salakanyagtól
- Májproblémák
Kezeli és megóv bizonyos szívbetegségektől és kardiovaszkuláris problémáktól
- Normalizálja a vérnyomást
- Csökkenti a szisztolés és a diasztolés vérnyomást
- Csökkenti a szívritmust
- Megállítja a hajszálerek falának meszesedését
- Tisztítja az ereket
Hatása csökkenti a LDL koleszterin szintet (kutatás)
Csökkenti a vércukor szintet
Csökkenti a laktóz érzékenységet
Csökkenti az ételallergia tüneteit
Antibakteriális és antifungális hatású
Gyógyítja a Candidát
Felgyorsítja a horzsolások gyógyulási folyamatát
Csökkenti a pikkelysömört (pszoriázisz) és a bőrkiütést (ekcéma)
Hatásosan befolyásolja a gyulladásos betegségeket (kutatás)
Lassítja a sejtek öregedését, tehát fiatalító hatása van
Regenerálja a bőrsejteket és erősíti a hajat
Gátolja rákos sejtek növekedését
Relaxálja az idegrendszert
Segíti a memóriát és a figyelmet
Segít depresszió és alvászavar esetén
Erőt ad:
- Segít kimerültség esetén és növeli az energiaszintet
- Erősíti az immunrendszert
Magának a tejnek jelentős szerepe van a sérült sejtek visszaállításában és gyógyításában és következtetésképpen javítja az agy kognitív készségeit.
A kefirnek magas a tápértéke, vitamin és ásványtartalma. Tartalmaz A, D és E vitamint, cinket, vasat,rezet, szeléniumot és molibdént.
Tudományos kutatások a Tibeti Kefirgomba jótékony hatásával kapcsolatban (angolul):
Habár a kefir összes gyógyító tulajdonsága és hatása még nincs tudományosan bebizonyítva, a kefir kultúra mindenképp egy hihetetlen gyógyír melynek némely pozitív hatásának meghatározása és megerősítése még várat magára.
Hogyan Használjuk a Tibeti Kefirgombát Különböző Egészségügyi Problémák Kezelésére
A tibeti gomba által elkészített kefir segít az egészség megóvásában és különböző egészségügyi problémák kezelésében. Kérlek vedd figyelembe, hogy a kefirrel való gyógyítás csak egy módja a probléma megoldásának és egyéb kezelésre is szükség lehet. Tehát NE támaszkodj kizárólag ezekre az útmutatókra, habár a kefir rendszeres fogyasztása egyidejűleg több egészségügyi probléma megoldásában is segíthet.
Alkoholizmus
Sok kefirt kell inni reggelente éhen gyomorra, egy órával minden étkezés előtt és egy órával lefekvés előtt. Eltávolítja a toxinokat amik a gyógyszeres kezelés és az alkoholfogyasztás által a szervezetben maradtak. Egyéb probiotikumok nem tudják eltávolítani az összes szintetikus gyógyszer által visszamaradt káros anyagot a szervezetből.
Allergia
Az allergia különböző fajtáit kezeli – pollen allergia, bőrgyulladás (neurodermatitis), allergiás rhinitis.
Napi háromszor üres gyomorra az allergia szezon előtt és a rosszullét/betegség megjelenésekor. Folytasd a kúrát egy hónapig és szünetelj két hétig.
Köhögés
Egy csipetnyi szódabikarbónát adj a kefirhez és ezt idd napi kétszer – az ital legyen langyos.
Epekő
Hogy feloldj kisebb köveket igyál frissen facsart kígyóuborka levet reggel és étkezés előtt. Igyál fél pohár kefirt egy órával lefekvés előtt. Ez a kúra egy hónapig tart.
Epehólyag gyulladás epekő miatt (Cholecystitis)
Reggel fél pohár zableves és alvás előtt egy órával pedig egy pohár kefirt kell inni.
Zabkása leves: 500g zab, egy liter forró víz, 40 perc áztatás. Szűrés után fogyasztható.
Gyomor fekély
1. hét: Reggelente igyál egy pohár vízben feloldott egy kiskanálnyi hársfamézet üres gyomorra. Egyél zabkását vagy gabonapelyhet reggelire. Tej helyett adj hozzá kefirt és egy kiskanál olíva olajt.
2. hét: Folytasd a mézes víz ivását étkezés előtt. Napközben igyál fél pohár káposzta levet. Este igyál kefirt.
3-4. hét: Reggel és napközben igyál káposztalevet étkezés előtt. Este – kefir.
5-6. hét: Hagyd abba a káposztalé ivását. Igyál kefirt reggel és este. Ez a kúra hat hetes.
Cukorbetegség (Diabetes)
Kizárólag inzulin függőknek önkezelésre a betegség első fázisában (max. egy évig). Az mellet hogy a kefir csökkenti a vércukrot, részben segít visszaállítani a hasnyálmirigy sérült sejtjeit amik inzulint termelnek.
1 liter kefirt ossz fel kb.150 ml-es adagokra és fogyaszd amikor éhségérzet jelentkezik és 15 perccel étkezés előtt. Minden étkezés után igyál gyümölcsteát (földieper levél, málna, szeder).
25 napos kúrát csinálj, majd két hetet szünetelj és kezd újra a kúrát.
Magas vérnyomás
Naponta kétszer (reggel-este) igyál 150ml kefirt üres gyomorra. Utána várj 15 percet mielőtt ennél. Ismételd ezt két hétig. Utána növeld meg a dózist 250ml-re két hétig. Ezután tarts két hét szünetet, majd ismételd meg a kúrát.
Ez mellet fogyassz sok citromot mézzel. A foghagyma is jó a magas vérnyomás megelőzésére és kezelésére.
Eredj szaunába, de csak nagyon rövid intervallumokban. Minden alkalommal a szauna után vegyél hideg zuhanyt (a víz a fejet is érje). Igyál ásványvizet vagy növényi teát és töröld át a bőröd mosószivaccsal. Ez a folyamat megnyitja a pórusokat és segíti az oxigén áramlását a vérben.
Súlyproblémák
A kefir segíthet a súlynövelésben és fogyasztásban is. A titok egyszerű: az emésztőrendszer és a bélflóra normalizálása. A súlyfelesleg és a súlyhiány is összefügg az emésztőrendszer problémáival. Tömegnöveléshez napi háromszor 100ml kefirt kell inni fél órával étkezés előtt. Fogyasztáshoz kefirt kell inni minden étkezés után fél órával.
Külsőleg
Sebek, vágások, égések, árpa, pattanás, mitesszer, kiütés
Áztass egy kis pamutszövetet a kefirbe és kend be a területet 30 percre. Ismételd 6-8-szor egymás után ameddig el nem múlik.
Kipállás pelenkától, vedlés, izzadás
Rakj kefirt a bőrre. A rendszeres kenése és enyhe bedörzsölése az érintett területnek megóv a intertrigótól (irritatív dermatitis, amely összehajló felszínek között alakulhat ki), izzadástól és az izzadságszagtól.
Pikkelysömör (Neurodermatitis)
Hogy csökkentsd a pikkelysömört keverj fél liter kefirt és 100ml olíva olajt. Add ezt a keveréket az előkészített fürdőbe. Hetente egyszer végy ilyen fürdőt, de az ne tartson 5 percnél tovább.
Lábak
A láb mosása kefirben csökkenti az izzadást és sebgyógyító hatása van. A lábfürdő jó visszér ellen és pihenteti a lábat. Segít fájdalom és köszvény (arthritis) esetén. Ez a kúra bármikor elvégezhető.
Reumás fájdalom
Masszírozd bele a langyos kefirt az ízületekbe napi 7-8 alkalommal; óránként.
Herpesz
Kend be a herpesszel érintett területet hogy megszüntesd a viszketést és az égő érzést.
Fejfájás
Rakj a homlokodra egy kefirrel átitatott rongyot néhány alkalommal amíg el nem múlik a fájás.
Haj:
Hajhullás
A hajgyökereket dörzsöld be kefirrel és mosd le 30 perc elteltével. Ha ezt rendszeresen megismétled akkor ez hozzájárul az egészséges haj táplálásához, gyógyításához és növekedéséhez. A kefir sikeresen felveszi a harcot a hajhullás ellen férfiaknál és nőknél egyaránt.
Vékony haj
2 tojás sárgája, 2 kanál méz, 1 kiskanál frissen facsart aloé juice, 1 kiskanál kalcium-klorid (elérhető gyógyszertárakban) és 1 kiskanál sárgarépalé. Keverd össze mindet és dörzsöld be hajgyökereket. Amikor teljesen megszáradt fésüld ki a megszáradt réteget és mosd meg a hajat neutrális samponnal.
Korpa
5 kanál kefir, 1 tojás sárgája, 1 kiskanál kalcium-klorid (elérhető gyógyszertárakban) 1 kiskanál citromlé. Amikor teljesen megszáradt fésüld ki a megszáradt réteget és mosd meg a hajat neutrális samponnal.
Kozmetika:
A kefir rendszeres fogyasztása és a kozmetikai termékekkel való használata segít fiatalnak és vonzónak maradni. A kefir megóvja, tisztítja, frissíti, élénkíti, simítja, visszaállítja, gyógyítja és fiatalítja a bőrt és segít megerősíteni a hajat; visszaállítja a természetes csillogást és szépséget.
Pattanás, mitesszer és bőrelszíneződés
A kefir segít fiatalítani és kifehéríteni a bőrt. Csökkenti a elszíneződött pontokat/foltokat. Rakd tíz percre a kezelendő bőrterületre majd mosd le hideg vízzel.vagy
Rakj kefirt gézpólyára és helyezd kezelendő testrészre 20-30 percre. A pattanások és a mitesszerek egy hét alatt elmúlnak. A kefirt lefagyaszthatod jégkocka formában hogy bedörzsöld az arcod, majd 15 perccel később mosd le.
Fürdő
Készíts meleg gyógyfürdőt Holt-tengeri fürdősóval és feküdj bele 15-20 percre. Majd zuhanyozz le szappannal és dörzsöld be magad kefir és tejföl keverékkel. Hagyd magadon 5-6 percig majd mosd le langyos vízzel. Ez a folyamat különösképpen azoknak hasznos akiknek a bőre hámlik és/vagy száraz.
Arcmaszk
Kefir alapú maszk használat segít a bőr fehérítésében és eltávolítja a pigmentfoltokak (un. öregségi foltokat).
Testradír
Száraz bőr: 5 kanál zabkása, 5 kanál kefir, 1 kanál természetes tengeri só, 1 kanál méz.
Keverd össze az alapanyagokat. Intenzíven dörzsöld be vele az arcod és a testbőrt (kivéve a szemeket és az ajkakat). Maximum ezt hetente egyszer lehet elvégezni.
Zsíros bőr: 5 kanál darakorpa, 5 kanál kefir, 2 kanál tengeri só. Keverd össze az alapanyagokat. Intenzíven dörzsöld be vele az arcod és a testbőrt (kivéve a szemeket és az ajkakat). Maximum ezt hetente kétszer lehet elvégezni.
Normál bőr: 3 kanál átitatott rozs kenyér, 2 kanál kefir, 2 kanál méz, 1 kanál tengeri só. Intenzíven dörzsöld be vele az arcod és a testbőrt (kivéve a szemeket és az ajkakat). Maximum ezt hetente egyszer lehet elvégezni.
Laktózmentes Tibeti Kefirgomba Opció
Ha laktóz mentes kefir opciót keresel a tibeti kefirgombához akkor talán a kókusztej a legjobb megoldás. Ez az opció kombinálja a tápanyagokban dús kókusztejet amely könnyen emészthető probiotikus hatással van felturbózva.
A mandulatej és a rizstej opció nem igazán jó megoldás és károsíthatja a kefirgomba szemcséit. A szója tej használható és voltak olyanok is akik beszámoltak a kefirgomba növekedéséről a szójatejben, habár vannak viták a szójatej jótékony hatásáról.
A cikk angol változata: Tibetan Mushroom Kefir: Preparation And Benefits
